Servezavec des amandes effilées grillées (quelques secondes à la poêle), des copeaux de parmesan et de la fleur de sel. Houmous de brocoli cru aux graines de sésame. Pour 4. Dans le bol du Ajoutezles brocolis, le chou-fleur, les champignons et les lardons dans la poêle. Salez si nécessaire. Faites revenir 5 minutes sur feu vif en remuant constamment. Parsemez de thym, versez l’eau et les olives. Baissez le feu. Couvrez la poêle et laissez cuire environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps. Ajoutez alors le persil Préparation Faire cuire les lardons dans un poêle. Faire cuire le brocolis et le chou-fleur en petits bouquets au cuit vapeur ou dans une casserole, ils doivent rester ferme. Dans de petits ramequins mettre les lardons, les légumes et la Découvrezla recette de Galettes de chou-fleur (rösti) à faire en 20 minutes. Voilà les ingrédients dont vous allez avoir besoin. Nettoyez le chou-fleur en éliminant les feuilles plus externes et la partie dure du trognon. Lavez le reste, coupez le chou-fleur et la partie tendre du trognon en morceaux. Portez à ébullition un grand volume d'eau Mes15 recettes Brocoli Empanada Blanquette Blanquette de veau Veau Philippe Etchebest Plat de viande Quiche Quiche au chou Quiche au lard Quiche aux lardons Choux Chou-fleur Vérifiezla cuisson avec la pointe d'un couteau. Dans une poêle à sec, faites blondir les lardons. Puis égouttez-les sur un papier absorbant. Dressez les brocolis, les lardons et les asperges dans le plat de service. Parsemez de quelques copeaux de parmesan. Donnez un bon tour de moulin à poivre. Parsemez de quelques grains de fleur de sel. Dansun wok ou une grande poêle, chauffer l’huile et frire l’oignon et le gingembre pour 2 ou 3 mn. Ajouter la pâte de curry, le curcuma et la poudre de chili, et laisser cuire brièvement. Déglacer avec le lait de coco et le bouillon. Ajouter les pois chiches, le chou-fleur, le brocoli et cuire 10 mn. Assaisonner le curry avec le sel et Mettredeux casseroles remplies d'eau à bouillir avec une pointe de sel, pour cuire le brocoli et le chou-fleur. Nettoyer et détailler le brocoli et le chou-fleur en bouquets pas trop RECETTEÉpluchez et hachez l’ail et l’oignon. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lavez et hachez le chou-fleur et le brocoli puis ajoutez-les à la poêle. Laissez chauffer une 10aine de minutes, tout en Mes15 recettes Magret Brocoli Blanquette Blanquette de veau Veau Philippe Etchebest Plat de viande Quiche Quiche au chou Quiche au lard Quiche aux lardons Choux Chou-fleur Tarte salée Boulette Tajine Boulettes de viande Tajine de boulettes Tajine de viande Boules Carotte Viande Salade de légumes Salade de quinoa Quinoa Laurent Mariotte Œuf Œufs à la neige Pavé de TcuU. Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Accompagnements de légumes Mettez les choux à l'honneur dans cette recette originale, légère et parfumée qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes de préparation ! Les bouquets de brocolis et chou-fleur sont enrobés dans un mélange de crème de coco, ail haché, cumin, curry en poudre et huile d'olive avant d'être rôtis et dorés au four. Infos pratiques Nombre de personnes6 Temps de préparation10 minutes Temps de cuisson25 minutes Degré de difficultéTrès facile CoûtBon marché Les ingrédients de la recette 1 brocolis 1 chou-fleur 15 cl de crème de coco 3 gousses d'ail 1 cuil à café de cumin en poudre 1 grosse pincée de curry en poudre 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre La préparation de la recette Préchauffez le four à 200°C. Coupez la base des choux et détachez les petits bouquets. Lavez, les, égouttez-les. Pelez et hachez l'ail. Dans un saladier, mélangez la crème de coco, l'huile, les épices, l'ail, un peu de sel et de poivre. Ajoutez les bouquets de choux et mélangez bien pour les enrober de crème. Disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez 20 à 25 min en les retournant de temps en temps jusqu'à ce que vous puissiez enfoncer facilement une lame de couteau à l'intérieur. Servez chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Conseils Vous pouvez ajouter 50 g de noix de cajou concassées aux choux avant cuisson. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment blanchir ses légumes ? La réponse en vidéo ! La recette d'Hervé !Votre recette à moins de 1,5€ par personne300 g g Quinoa bio Quinoa bio1 Poivrons verts Poivron vert1 Poivrons rouges Poivron rouge1 Poivrons jaunes Poivron jaune3 Tomates Tomate1 Aubergines Aubergine2 Courgettes Courgette1 Oignons jaunes Oignon jaune1 Gousses d'ail Gousse d'ail4 Œufs Œuf1 boîtes boîte Thon Thon Huile d'olive Huile d'olive Herbes de provence Herbes de provence Kania Cumin Cumin Kania PréparationVerser le quinoa dans une casserole d’eau les légumes en petits un faitout, verser de l’huile d’olive et y ajouter l’oignon et l’ail en le les poivrons et les aubergines à votre enfin la cuire 10 les mélanger et cuire quelques le quinoa dans un bol et le laisser le quinoa avec les poivrer et ajouter du persil l'œuf dur et le et déguster ! 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