Veloutéde Saint-Jacques aux poireaux caramélisés. 5 / 5. sur 2 avis 1 h. Entrée; Saint Jacques, chorizo snacké et émulsion pomme citron vert. 5 / 5. sur 1 avis 25 min. Entrée ; Cassolettes de Saint-Jacques sur lit de poireau. 4.9 / 5. sur 22 avis 35 min. Plat principal; Noix de saint jacques au fromage ail et fines herbes. 4.5 / 5. sur 2 avis 20 min. Entrée; Tartare de saumon et Saint Larecette Croustade de Saint Jacques sur fondue de poireaux est proposée par le site Marmiton Qu’est-ce qu’on mange ce Lundi 15 Août ? C’est simple : pour chaque repas, trouvez des recettes avec des ingrédients que vous aimez, sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines. Découvrir la méthode Voir la recette Cassolettede Jacques sur lit de fondu de poireaux. 6,00 € Coquille St Jacques. 5,50 € Croustade de Grenouille onctueuse persillée. 4,00 € Croustade de St Jacques. 5,50 € Croustade océane. 4,50 € Feuilleté aux escargots. 5,50 € Pâté RecettesPoireaux. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches. 1. Recettes Recettes Par moment de la journée. Recettes / Par moment de la journée Petit déjeuner; Apéritif; Déjeuner; Gouter; Repas du soir; Par type de plat. Recettes / Par type de plat Entrée; Plat principal; Dessert; Par ingrédient TERRINEDE SAINT-JACQUES SAFRANÉE AUX PETITS LÉGUMES 5.50 CROUSTADE DE RIS DE VEAU 220G 7.00€ BRIOCHE LANDAISE (boudin blanc, gésier, champignons et foie gras) 7.00€ COQUILLE SAINT-JACQUES DIEPPOISE 7.50€ FILET DE DORADE AU CHAMPAGNE EN CROÛTE DE BASILIC 10€ ESCALOPE DE RIS DE VEAU À LA CRÈME 13€ MARMITE DE SAINT-JAQUES ET Pelezet épépinez-les poires. Coupez-les en quartiers, arrosez-les de citron. Faites-les pocher pendant 10 min dans le sirop frémissant. Égouttez-les et émincez chaque quartier. Chauffez le beurre dans une poêle. Faites-y dorer les tranches de pain brioché sur les deux faces. Faites tiédir la confiture d'abricots. 1Préchauffez votre four à 180°C. Coupez vos courgettes à la mandoline, mais pas trop fines sans les peler. Détaillez le saumon en lanières, réservez. 2 Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, déposez-y les rondelles de courgettes, Cetterecette de noix de Saint-Jacques au coulis d’agrumes sur fondue de poireaux convient parfaitement aux fêtes de Nöel. 30min Très facile. Coquilles Saint-Jacques au thé fumé. Le RecettesPoireaux. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches. 1. Recettes Recettes Par moment de la journée. Recettes / Par moment de la journée 10noix de Saint Jacques 1 oignon 1 poireau 2 carottes 150 g de riz basmati Huile d'olive 10 cl de vin blanc 2 Kub Or vinaigre balsamique 10 cl de crème fraîche Sel Poivre. Préparation. Emincez l'oignon, coupez les carottes et le poireau en très aYyP. Entrées au choix ❖ Terrine de foie gras et son chutney, pain d’épices❖ Profiterole à l’anis et son escargotine❖ Croustade de gambas et d’écrevisses à l’aneth❖ Bavarois de saumon fumé sur sauce wasabi❖ Buisson d’hiver à la Périgourdine Gésiers, foie de volaille, manchon de canard et foie gras maison❖ Filet de sole sur fondue de poireaux à la crème de vanille❖ Tartare aux 2 saumons et sa crème d’anethPlats Nos plats sont accompagnés de 2 légumes au choix ❖ Magret de Canard rôti au foie gras❖ Roulé de Dinde façon Picarde à la crème d’ail❖ Suprême de Pintade farcie aux cèpes❖ Caille farcie au foie gras et raisin blanc sauce au vin blanc de Rivesaltes❖ Filet mignon au miel et sa sauce à la lavande douce❖ Aiguillettes de Canard grillé aux fruits rouges❖ Suprême de Volaille fermière aux écrevisses❖ Grenadin de veau sauce forestière❖ Plat de poisson sur demandeSalade et duo de fromages Brie de Meaux et cromesquis de MaroillesService compris. Hors dessert et 45,00 € TTC / personne. Traiteur menus chauds pour tout événement type mariage, communion, baptême ou cocktail d’entreprise dans le Nord 59 et le Pas-de-Calais 62 avec le Traiteur Le Filet Mignon Le traiteur le Filet Mignon se déplace dans tout le Nord et le Pas-de-Calais près de Lille, Liévin, Béthune, Arras, Lens et Douai ou encore Cambrai, Valenciennes et la Côte d’Opale pour vous proposer des menus chauds. Donnez du sens à vos envies. Souffle de créativité, mélange de plaisir et de convivialité. En tant que traiteur événementiel et organisateur de réception, nous vous proposons plusieurs formules de menus chauds de 16,60€ à 38,00€ par personne pour toutes vos réceptions, événements familiaux, cocktails et séminaires d’entreprise. Instants de simplicité, moments de gourmandise à prix doux, nous varions les plaisirs au quotidien et imaginons des recettes savoureuses. Nous sommes là pour vous accompagner dans votre projet de repas de réception et de satisfaire toutes les envies, nous vous proposons au-delà de nos formules de menus chauds, de les composer sur mesure. Notre service traiteur d’entreprise adapte cette offre pour vos cocktails, repas professionnels et séminaires. Découvrez nos diverses formules de menus chauds et contactez-nous par téléphone ou via notre formulaire de contact pour toute demande de devis ou toute question concernant notre service traiteur. Bonsoir, Voici la recette CROUSTADES DE ST-JACQUES EPINARDS SAUCE CREVETTE 4 croûtes feuilletées 8 st jacques 400 g d’épinards 1 petit pot de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec 200 de crevettes roses 40 g de beurre Faire fondre les épinards dans du beurre et réserver. Réserver 4 crevettes. Faire un bouillon avec les têtes de crevettes de l’eau et le vin blanc Ecraser le tout et passer au chinois. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et avec un fouet mélanger doucement en ajoutant un peu de bouillon de crevettes. Ajouter progressivement du bouillon afin d'obtenir une sauce onctueuse. Y faire réchauffer les crevettes. Réchauffer les épinards. Passer les croûtes au four. Poêler les st-jacques quelques seconde de chaque côté. Dans la sauce, ajouter un jaune d’œuf mélangé avec de la crème fraîche épaisse. Dans le fond des croûtes, mettre des épinards, 1 st-jacques et de la sauce aux crevettes. Mettre le couvercle. Placer une coquille à côté de chaque croustade et 1 crevette entière dessus puis verser un peu de sauce autour. Si tu n'aimes pas les épinards, tu peux les remplacer par des poireaux étuvés dans le beurre.