100grs de saumon fumé; 1/4 de concombre; 2 Tomates; 1 Oignons frais ou 1 Oignon normale; 1 Petit citron confit; Huile d'olive; Sel, poivre; Pour la sauce du tartare de saumon : 3 C à S de fromage blanc; Hacherle saumon frais au couteau, et le mettre à mariner au réfrigérateur avec sel, poivre, jus de citron et huile d'olive en proportions égales, aneth et les échalotes hachées. Étape 3. Dans chaque tranche de saumon fumé, à l'aide d'un cercle de cuisine (diamètre 7 à 8 cm), découper un disque. Couper le reste de la tranche en lanières. Étape 4. Sur une assiette, 8déc. 2015 - Recette Tartare de duo de saumon fumé et frais. Ingrédients (4 personnes) : 600 g de filet de saumon sans peau, ni arête, 2 tranches de saumon fumé, 1 bouquet de ciboulette - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Magretfumé, chèvre frais, figues et noix. Crevettes roses, aïoli et œuf de caille. Feuille d’endive, mouse roquefort et raisins blonds. Gambas grillée, poivronade et chorizo. Petite tomate farcie, thon et miettes de crabe. Blinis au saumon frais et crème de wazabi. Mozzarella bufala et tomates cerises sur canapé. Ajoutezcitron, huile d’olive et sel. 2 Chemisez des moules à darioles avec du film alimentaire. Chemisez ensuite avec le saumon fumé. Remplissez de tartare de saumon. Refermez avec un morceau de saumon fumé. Pressez et réservez au frais la garniture. Procédure Réalisation du tartare : Couper les chutes de poisson en petits dés. Hacher cive, oignon et piments. Mélanger le tout avec huile d’olive et citron. Assaisonner selon votre goût. Réalisation du guacamole. Eplucher les avocats, les couper en deux, retirer le noyau, puis les écraser à la fourchette, y ajouter l’huile d Coupezles deux saumons en petits dés de taille identique. Pressez le jus de citron, ciselez finement l’aneth ou la ciboulette et épépinez la demi grenade. Dans un récipient mélangez le fromage frais, la crème ou Coupezle saumon frais ainsi que le saumon fumé en petits dés. Ciselez très finement l’échalote et la ciboulette. Hachez les cornichons et les câpres. Hachez le basilic et le persil. Unefois que vous aurez essayé cette recette de tartare au saumon, vous ne pourrez plus vous en passer. INGRÉDIENTS (donne 4 portions) : - 100 g de saumon fumé haché - 300 g de saumon frais haché - 4 tranches de bacon cuite hachées - 1 gros cornichon a l’aneth haché - 2 cuillères a soupe de mayonnaise - 4 cuillères a soupe de Ajoutezcitron, huile d’olive et sel. 2 Chemisez des moules à darioles avec du film alimentaire. Chemisez ensuite avec le saumon QXwfb. Accueil > Recettes > Entrée > Entrée froide > Tartare > Tartare de duo de saumon fumé et frais6 tranches de saumon fumé 1 de sauce soja facultatifEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation20 minRepos-Cuisson-Note de l'auteur Si vous n'aimez pas la mayonnaise vous pouvez la remplacer par de la moutarde. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tartare de duo de saumon fumé et frais Icone flèche Icone flèche 20min Très facile Bon marché BPar Berry Une entrée fraîche et délicieuse. Ingrédients 4 personnes 300 g de saumon fumé frais ou surgelé 125 g de saumon fumé 4 cornichons 2 échalotes 1 oeuf 1 citron non traité 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de câpres ½ c. à c. de tabasco 1 persil Sel ou sel fin Poivre Matériel Saladier Préparation Préparation 20min Attente 1h 1Hacher le tout finement ainsi que le citron avec un peu de peau. 2Dans un grand saladier battre l'œuf avec l'huile d'olive, ensuite ajouter tous les ingrédients les un après les autres. 3Bien mélanger, goûter l'assaisonnement et tenir le tout au réfrigérateur une bonne heure. ConseilsServir avec une salade de pommes de terre à l' de recettes Recettes à base de saumon Recettes de tartare de saumon Recettes à base de saumon fumé Recettes à base de poissons Recettes à base de saumon surgelé Recettes d'entrées au saumon fumé Préparation 30 min Macération 5 min Portions 4 Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 4 Sans oeufs Sans gluten Catégories Ingrédients 675 g 1 1/2 lb de saumon frais 20 ml 4 c. à thé d’échalote française hachée finement 30 ml 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 15 ml 1 c. à soupe d’eau 45 ml 3 c. à soupe d’huile d’olive 30 ml 2 c. à soupe de ciboulette ciselée 20 ml 4 c. à thé de jus de citron 15 ml 1 c. à soupe de persil plat ciselé finement 15 ml 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 15 ml 1 c. à soupe de câpres hachées 5 ml 1 c. à thé de sauce Tabasco, ou au goût Glaçons